KKRホテル&リゾーツ KKR京都くに荘

2012年9月アーカイブ

満月!ですが雲の上、残念ながら台風の影響かちょっと見れないかも・・・という状況になりました。

中秋の名月は明日30日。ちょうど台風が通過する頃・・・

しかし!めげずに館内では気分を盛り上げるべくお月見ディスプレイを実施いたしました

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ロビーです!!ススキとお月見団子!!!!!

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レストランの入り口です!おすすめの冷酒とともに。

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かわいい♪ 月見うさぎのお団子

月見にはお団子。辛党はやっぱりお酒でしょうか・・・

私は下戸ですのであまりたくさんは飲めませんが、たまにいただくと美味しいですね。

ただいまくに荘レストランではおすすめの日本酒・冷酒をご用意しております

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大吟醸!

 ラインナップは・・・・

    玉の光備前雄町 純米大吟醸

      「純米酒」にこだわる伏見の地酒「玉乃光酒造株式会社」さんのお酒

      最高級の酒米「備前雄町」100%で仕込んだふっくら柔らかな優しいお酒

 

    松の翠 純米大吟醸

      創業は江戸初期の1677年!こちらもやはり伏見のお酒

      「神聖」の銘柄で有名ですが、こちらの「松の翠」とても香りがよく、

      千家而妙斎千宗左匠お好みのお酒で、お茶事に使われるとのこと。

      酒米には山田錦を使用し、精米歩合35%ま表で磨き上げた限定の逸品。

 

    月桂冠 鳳麟

       言わずと知れた伏見、日本を代表する酒造会社のひとつ「月桂冠」の純米大吟醸

       モンドセレクション・スピリッツリキュール部門で5年連続の最高金賞受賞!

       さわやかな吟醸香となめらかなのど越し、口当たりが特徴。

       発酵も通常より時間をかけてじっくりと仕込みをしているとのこと。

 

    金閣 純米大吟醸

       コクのある京都生まれ、京都産の酒米「祝」を使用

       京料理の歴史とともに育ったお酒

 

    白吟のしずく 純米大吟醸

       宮津・大江山、鬼も酔うほど素晴らしい。良質な地下水と杜氏の技が

       さえるキリリとした味。透明感のある香、のど越しをご堪能ください

 

    聚楽第 純米大吟醸

      洛中、その昔、太閤秀吉が住んでいた「聚楽第」のそば、現在の二条城の北側にある

      酒蔵です。

      あの、俳優の佐々木蔵之介さんのご実家です。最近では親子で車のCMにも登場され

      てます「佐々木酒造」さんの渾身の大吟醸

      しっかりとした味はまさに絢爛豪華な「聚楽第」の名に恥じない

      香りと味ともに華やかかつ、飲みごたえのある逸品です

      酒水はなんと千利休が茶をもてなし、秀吉も飲んだといわれる名水「銀明水」

      と同じ水脈だそうです。時の天下人になった気分で一献いかが

    

 

    こんなに飲みきれないわ!という私のような下戸な方には「利き酒セット」があります。

    日本酒が苦手な方、特に女性におすすめ「梅酒利き酒セット」もございます

 

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こちらも京都の酒造メーカーさんが渾身こめて付け込んだ梅酒

甘酸っぱくてとっても飲みやすいです。冷酒にも言えますが、一概に梅酒といってもこれだけ味が違うんだ!とびっくりしますよ

 

聞き酒セットご注文の方にはお酒のあて もご用意しております(小皿にとってご賞味を) IMG_1196w.jpg

秋の味覚とおいしいお酒。

心を込めて、皆様のおこしを心よりお待ちしております

中秋の名月

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屋上ガーデンバーベキューで過ごす観月の夕べ

 

9/29 9/30 10/1 の3日間

屋上パノラマ&庭園バーベキューご利用のお客様にお月見気分を盛り上げるべく

お月見団子をご用意いたしました。

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さらに

妙法コース(7500円)

舟形コース(5500円)

上記2コース は9/24以降10%OFF!!!

 

まだお席は空いています!

くに荘でお月見で秋のひとときをお過ごしください

 

ご予約・お問い合わせはお電話にて

KKR京都くに荘 075-222-0092

 

 

 

 

萩の寺・常林寺

梨木神社に行く前に、鴨川のほとり・叡電出町柳駅の近く萩の寺「常林寺」に行きました

日当たりがよく、23日現在で満開でした

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ススキと萩、とっても秋を感じられました。

くに荘からは鴨川沿いに歩いて10分、気軽なお散歩コース

もう少し足を延ばすと下鴨神社の糺の森です。

 

 

(^O^) 余 談 (^O^)

お参りしていると、どこからともなく香ばしい香りが・・・

常林寺のお隣を見るとお団子屋さんがありました。奥に見える茶色い門が常林寺です

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「古都香」さんというお店。何気なく入っていきますと、わずかですが席があり店内で焼き立てのお団子を食べることができます

名物はみたらし団子。米粉は厳選された近江米、甘辛いたれは秘伝といったこだわりの逸品

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スプーンがついていました。女の子には優しい心配り。私は構わずかぶりつきましたが

外は かりっかり 中はふんわりほわっほわ!!!香ばしい焼き目と甘辛いタレが本当に絶妙で本当においしいです!!!!!

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驚きは「バターしょうゆ団子」 これ本当においしかったです!!

焼いたお団子に醤油をさっとかけてバターで

 

醤油の香ばしさとバターの濃厚な甘みと塩気がまたまた絶妙!こんなお団子初めて食べました

是非近くを通られたらお立ち寄りを!一食の価値あり!!おすすめです

お散歩がてらちょっと一息: 古都香 さんのホームページ

 

ちなみに叡電出町柳駅横に便利なレンタサイクルがあります。

京都出町柳レンタサイクル かりおんさん

 

以上地元情報、ご参考まで。余談でした

萩・梨木神社

御所東にある「梨木神社」はくに荘から歩いて5分。秋の七草「萩」の名所として知られています。

先日23日は年に一度の「萩まつり」色々な催し物が目白押し。

 

縁日でワイワイ、ではなく、伝統文化に触れる祭です。

舞や神楽、狂言や二弦琴に小笠原流礼法、献華式など大人のお祭り

 

参道には萩や秋をお題とした和歌が短冊に書かれています

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まだ、23日の時点では梨木神社参道は蕾が多く、満開ではありませんでした。

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私は残念ながら遅い時間に行きましたので神事を観ることはできませんでした

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萩で有名な梨木神社ですが、実は名水でも有名です

京の三名水「染井」があることで知られています。

清らかな天然水

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京都御苑をお散歩するときはぜひお立ち寄りを

秋は紅葉も美しく、隠れた癒しスポットです

実食!☆京の和牛・特選会席☆

今回は従業員としてではなく、一人のお客様として、スタッフメンバー有志でお食事会

今回は和牛会席を実食してまいりました!

 

京都産の和牛の味を堪能すべく会場へ・・・

記事は長くなりますがご了承ください。ご予約の参考になれば幸いです

詳細・予約ページ:京の和牛特選会席

◎京の肉会席2-websize.jpg

≪献 立≫

≪先付≫季節の先付

≪椀物≫野菜のすり流し仕立

≪前菜≫季節の前菜盛り合わせ

≪造里≫旬の鮮魚

≪御凌ぎ≫京の肉炙り寿司

≪焼物≫ぐじ(甘鯛) 青柚子胡椒風味焼き

≪肉料理≫特選京の肉ステーキ  添え野菜

     (または小鍋しゃぶしゃぶ・すき焼き)

≪野菜サラダ≫季節の野菜サラダ

≪食事≫京ちりめん茶漬け

≪水菓子≫季節のフルーツ盛り合わせ

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これからご紹介する和牛会席は通年メニューではございますが、四季に応じて鮮魚や前菜、サラダなど内容が一部変更になることがございます。写真は参考まで、完全に画像の通りでないことがございますのでご了承願います

なお、感想はあくまで私個人の主観によるものです。

 

(*^^)v お肉♪ (*^^)v お肉♪ ?(^o^)/お肉ーーーーっっ♪ 

実は朝からウキウキで仕事をしていました。とにかく早く夜にならないかな。と、その日ばかりは(・・・それ以外もか)ダメ社員全開だったとおもいます。 すみません

ちなみにそんなヤツは私一人。。どんだけお肉ゆうねんっ と周りから呆れられつつ いざ☆実食っ!!

 

 

季節の前菜

色とりどりのかわいい器に海山の珍味・いろんな味が楽しめました。かけつけのお酒もすすみます 

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野菜のすり流し仕立

とうもろこし がベース。ポタージュみたいに重くなく、また軽すぎず野菜の甘みや旨味がたっぷりで本当に美味しい!!出汁の風味が前面に来るような純和風という感じではなく、本当に優しい味でした

欲深な私はおかわりほしいとウニャウニャこぼしていましたら、「これ以上だとまた次の料理にも影響するよ、量はちょうどいいよ。」との意見多数。そういわれればその通りです。

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季節の鮮魚盛り合わせ

この会席のいいところは、ちゃんとお魚も食べられること!旬の鮮魚を使った造り盛り合わせ

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御凌ぎ 牛炙り寿司

山椒がアクセントになっています。醤油をつけなくても全然OK!炙っているのでとても香ばしく、おいしくいただきました。

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焼き物

ぐじ(甘鯛)です。関西・特に京都や若狭では甘鯛のことを「ぐじ」と呼びます

その名の通り、甘みのある身。まずはお箸でほろり、口に入れて、まずはプリッとした食感のあとまったりほろりと口の中で広がる魚の旨味。

写真は洋風に見えますが、その味は京料理。ソースはとろみをつけた出汁がベース。白身魚のあっさりとした味わいとソースがうまくかみ合ってお互いの美味しさを引き立ててるのが感じられます。

ムニエルに代表される洋食の魚料理ももちろんおいしいのですが、この焼き物の京料理をベースとしたあっさりと、なおかつ芯のしっかりした旨味は絶品でした。

今回は「和牛会席」ということもあり私の中では「お肉」が主役で魚は脇役、と言ったら失礼ですが、正直あまり魚料理に対し興味はなかったのですが、本当においしかったのです。

お肉と魚のバランスが絶妙。感覚的にはフランス料理のフルコース、どっちも楽しめてより贅沢な気分になりました。

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クドクドと長話にお付き合いいただきありがとうございます

いよいよメイン!!!!

和牛ステーキの登場ですーーーーーー!!!!!

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あまりの嬉しさにテンションMax☆ドミノ倒しのようにずらしてみたりして (^_^;)

(注)・・・そんな子供みたいなことするのは私ぐらいです

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とにかくジューシー!!!京都産の和牛です。口の中で本当にとろけますよ!!!とても柔らかいし甘み旨味も抜群

正直京都産和牛のイメージが変わりました。和牛はやっぱりお隣の近江牛が全国区で有名ですからネームバリュー的に弱いのではないかと思っていたんです。牛さん、酪農農家様、本当にすみませんでした。

 

※ 近江牛ももちろん最高です

   近江牛を堪能するならこちら!!KKRホテルびわこ  公式ホームページ

 

焼き方もこの時はミディアムレアというのでしょうか、生ではないのですが、焼き過ぎでもない絶妙な焼き加減。口の中でとろける脂の旨味がたまりません。

 

お塩とわさびのきいた大根おろしでいただきます。

まずはさっぱりと「塩」で!

そして「わさび大根おろし」、「おろし」と「塩」またまたちょっぴり醤油を垂らしたり、わさび大根おろし醤油にしたり、様々散々楽しみました。

奥に写っているのは素焼きの椎茸と薄味で炊き上げた南瓜に生姜の油もの。こちらも侮るなかれ、ステーキの合間に、また絶妙な感じの箸休め的存在。

 

ちなみに、ステーキはちょっと・・・脂も強いし無理だわ・・・とお思いの方!!

メインの肉料理はチョイスできます。(ステーキ・小鍋しゃぶしゃぶ・小鍋牛すき焼き)

メンバーのうちにしゃぶしゃぶを注文した者がおりましたのでちょっと紹介

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和牛のサシがきれいでした。こちらもボリューム満点!しかも「しゃぶしゃぶ」なのであっさりと、またポン酢でいただくので、食べ切れる自信ないわーなんて何のその・気づいたら全部ペロリと完食。

ちなみに画像にある白い線状の食材、見た目くずきり?と思っていたのですが、なんと大根だそうです。

 

季節のサラダ

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この日のサラダはシャキシャキのレタス、食感まったり味はピリッとカブラスライス、アスパラやきのこなど

あっさり醤油ベースのドレッシングでいただきました。

 

結構この時点でおなかはいっぱい。すり流しでブツクサ言っていましたが意味が分かりました。

 

食事・御飯です。

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京名物のじゃこ山椒を用いたお茶漬け。

お茶漬けに使用している煎茶が本当にさっぱりと、また山椒がまた食欲を刺激、さらりと無理なく箸がすすみました。

 

そしてもう一つのお楽しみ☆デザートのフルーツ 今回はメロンでした

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へたくそな写真と駄文なので、魅力が100%伝わらないのが残念ですが、7月にリニューアルをしたこの和牛会席、改めて本当に同席していたスタッフ全員が自信を持っておすすめできる看板メニューだと実感しました。

 

今回は和牛会席を絶賛いたしました。しかしながら、やはりお肉ゆえに好き嫌いや体調のご都合で食べられない方もあると思います。

和牛以外にも季節・四季に応じた会席料理を各種用意しております。

決して和牛に劣らない、しかも季節限定のお料理の数々です

 

今は秋、松茸会席(11/10まで)をはじめ

11/30まで「京野菜と魚貝の吹寄会席」や「京赤地鶏のすき焼き会席」、月替京会席などもご用意しております。

さらに12/1よりは冬の献立を一新します

料理人が知恵を凝らして作成した献立と心をこめて作るお料理の数々、どうか一度お召し上がりください。

 

他店と比べても大変お得だと私は思います。

ご予約いただけましたら少人数様からご宴会利用まで、外来のお客様でもお召し上がりいただけます

スタッフが自信を持っておすすめすします。是非、一度ご賞味ください。

 

詳細・予約ページ:京の和牛特選会席

 

===外来利用===

和牛会席・四季彩会席 税込 7,350円

サービス料はいただいておりません

 

宴会ご利用は1席2時間まで席料無料です 90帖の広間もございます。

 

すべてお料理に関しましてはご予約制とさせていただいております

詳しくはお電話にてお問い合わせ願います

 

KKR 京都くに荘

 電話:075-222-0092

9月、今日は9日「重陽の節句」だそうです

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別名「菊の節句」と呼ばれ、菊の花びらを浮かせたお酒をこの日に飲むと邪気払い・無病息災・延命長寿のご利益を得られるとか...

神社などもいろいろ神事が行われていたようです

毎年行けなくて、残念なんですが・・・

 

今日の話なので

「そんなん、いまさら言われても、もうせっかくやのに間に合わへんやんかーーーっっ」と思った皆様、

神社での重陽行事はありませんが、旧暦の9月9日にぜひご自宅で菊酒実行してください

ちなみに2012年は「10月23日」が旧暦9月9日に当たるようです

そういえば本来は菊が美しいのは10月・・・私も試してみたいと思います・・・・

 

秋もわずかに進み、日が暮れると心地よい風が吹くようになってきました。

残暑ももうすぐ終わりです。

 

そこで今日は売店にて販売している秋の限定商品をご紹介!

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ご存知!井筒八ツ橋さんの「夕子」

生八ツ橋に餡をはさんだ京都定番のお菓子

名前の「夕子」は水上勉 著「五番町夕霧楼」のヒロイン「夕子」にちなんだものだそう

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切ってみました♪ 断面図です

コロコロの栗、ほくっとしっとり芋あん

京番茶と一緒にほっこり・・・ が良く合うと、私は思います。

 

お土産に、おやつに一品、売店にて好評発売中です!

 

 

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6月からスタートした屋上パノラマガーデンバーベキュー

当初9月23日で終了の予定でしたが、ご好評にお応えして

 

期間延長 10月28日まで になりました!!!

 

昼11:30よりOPEN

夜17:30よりOPEN (ラストオーダー20:30 close21:00)

 

お昼・夜ともに

   屋上・庭園ご利用いただけます!!!

 

さらに、【秋割】 9/24以降のご予約

舟形コース・妙法コースのみ10%OFF!!!

 

生ビールはアサヒスーパードライ・飲み放題2時間付です

【生ビール・ワイン・酎ハイ・焼酎・ウーロン茶・オレンジジュース】が飲み放題

 

ご予約制になります。まずはお電話にて (当日予約も承ります・お電話ください!)

予約:KKR京都くに荘 075-222-0092

 

≪10名様以上のお客様≫

 京都市内 (1ヶ所)無料送迎させていただきます。

 マイクロバスの台数は25人乗り2台所有:最大50名様ご送迎可能です

 事前予約制となりますのでご予約の際ご相談ください

 

 

お昼の屋上の風景!

秋風さわやかな屋上でバーベキューランチ♪

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夜も素敵ですが、お昼も景色がはっきり見渡せます。

真如堂や知恩院、霊山観音から清水寺など、とってもきれいです。

もちろんすぐ目の前の鴨川も素敵です

 

 木漏れ日のさわやかな風のなか、または秋の夜長、

 比叡山をはじめ、東山・清水まで見渡せる屋上にてバーベキューをぜひこの機会にお楽しみください!!

 

詳しくはこちら:くに荘バーベキューご案内

 

秋の追加一品メニューも追加しました!!

おすすめは秋の味覚「松茸」をはじめとした6種の「きのこ盛り合わせ」

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薫り高き秋の味覚!松茸!!!

松茸 あわび茸 大黒しめじ 大判椎茸 舞茸 エリンギ の6種

≪新メニューお試し価格9/23まで≫

一皿(4名様盛) 5,000円 ⇒3,000円 税込

 (人数様に応じて対応いたしますのでお尋ねください)

 

 

!ご予約心よりお待ちしております!