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実食!☆京の和牛・特選会席☆

今回は従業員としてではなく、一人のお客様として、スタッフメンバー有志でお食事会

今回は和牛会席を実食してまいりました!

 

京都産の和牛の味を堪能すべく会場へ・・・

記事は長くなりますがご了承ください。ご予約の参考になれば幸いです

詳細・予約ページ:京の和牛特選会席

◎京の肉会席2-websize.jpg

≪献 立≫

≪先付≫季節の先付

≪椀物≫野菜のすり流し仕立

≪前菜≫季節の前菜盛り合わせ

≪造里≫旬の鮮魚

≪御凌ぎ≫京の肉炙り寿司

≪焼物≫ぐじ(甘鯛) 青柚子胡椒風味焼き

≪肉料理≫特選京の肉ステーキ  添え野菜

     (または小鍋しゃぶしゃぶ・すき焼き)

≪野菜サラダ≫季節の野菜サラダ

≪食事≫京ちりめん茶漬け

≪水菓子≫季節のフルーツ盛り合わせ

=========================

 

これからご紹介する和牛会席は通年メニューではございますが、四季に応じて鮮魚や前菜、サラダなど内容が一部変更になることがございます。写真は参考まで、完全に画像の通りでないことがございますのでご了承願います

なお、感想はあくまで私個人の主観によるものです。

 

(*^^)v お肉♪ (*^^)v お肉♪ ?(^o^)/お肉ーーーーっっ♪ 

実は朝からウキウキで仕事をしていました。とにかく早く夜にならないかな。と、その日ばかりは(・・・それ以外もか)ダメ社員全開だったとおもいます。 すみません

ちなみにそんなヤツは私一人。。どんだけお肉ゆうねんっ と周りから呆れられつつ いざ☆実食っ!!

 

 

季節の前菜

色とりどりのかわいい器に海山の珍味・いろんな味が楽しめました。かけつけのお酒もすすみます 

和牛前菜web.jpg

 

野菜のすり流し仕立

とうもろこし がベース。ポタージュみたいに重くなく、また軽すぎず野菜の甘みや旨味がたっぷりで本当に美味しい!!出汁の風味が前面に来るような純和風という感じではなく、本当に優しい味でした

欲深な私はおかわりほしいとウニャウニャこぼしていましたら、「これ以上だとまた次の料理にも影響するよ、量はちょうどいいよ。」との意見多数。そういわれればその通りです。

和牛擂り流し.jpg

 

季節の鮮魚盛り合わせ

この会席のいいところは、ちゃんとお魚も食べられること!旬の鮮魚を使った造り盛り合わせ

和牛造里.jpg

 

御凌ぎ 牛炙り寿司

山椒がアクセントになっています。醤油をつけなくても全然OK!炙っているのでとても香ばしく、おいしくいただきました。

和牛御凌ぎ.jpg

 

焼き物

ぐじ(甘鯛)です。関西・特に京都や若狭では甘鯛のことを「ぐじ」と呼びます

その名の通り、甘みのある身。まずはお箸でほろり、口に入れて、まずはプリッとした食感のあとまったりほろりと口の中で広がる魚の旨味。

写真は洋風に見えますが、その味は京料理。ソースはとろみをつけた出汁がベース。白身魚のあっさりとした味わいとソースがうまくかみ合ってお互いの美味しさを引き立ててるのが感じられます。

ムニエルに代表される洋食の魚料理ももちろんおいしいのですが、この焼き物の京料理をベースとしたあっさりと、なおかつ芯のしっかりした旨味は絶品でした。

今回は「和牛会席」ということもあり私の中では「お肉」が主役で魚は脇役、と言ったら失礼ですが、正直あまり魚料理に対し興味はなかったのですが、本当においしかったのです。

お肉と魚のバランスが絶妙。感覚的にはフランス料理のフルコース、どっちも楽しめてより贅沢な気分になりました。

和牛焼物甘鯛.jpg

 

クドクドと長話にお付き合いいただきありがとうございます

いよいよメイン!!!!

和牛ステーキの登場ですーーーーーー!!!!!

和牛ステーキ.jpg

あまりの嬉しさにテンションMax☆ドミノ倒しのようにずらしてみたりして (^_^;)

(注)・・・そんな子供みたいなことするのは私ぐらいです

和牛ステーキ1.jpg

とにかくジューシー!!!京都産の和牛です。口の中で本当にとろけますよ!!!とても柔らかいし甘み旨味も抜群

正直京都産和牛のイメージが変わりました。和牛はやっぱりお隣の近江牛が全国区で有名ですからネームバリュー的に弱いのではないかと思っていたんです。牛さん、酪農農家様、本当にすみませんでした。

 

※ 近江牛ももちろん最高です

   近江牛を堪能するならこちら!!KKRホテルびわこ  公式ホームページ

 

焼き方もこの時はミディアムレアというのでしょうか、生ではないのですが、焼き過ぎでもない絶妙な焼き加減。口の中でとろける脂の旨味がたまりません。

 

お塩とわさびのきいた大根おろしでいただきます。

まずはさっぱりと「塩」で!

そして「わさび大根おろし」、「おろし」と「塩」またまたちょっぴり醤油を垂らしたり、わさび大根おろし醤油にしたり、様々散々楽しみました。

奥に写っているのは素焼きの椎茸と薄味で炊き上げた南瓜に生姜の油もの。こちらも侮るなかれ、ステーキの合間に、また絶妙な感じの箸休め的存在。

 

ちなみに、ステーキはちょっと・・・脂も強いし無理だわ・・・とお思いの方!!

メインの肉料理はチョイスできます。(ステーキ・小鍋しゃぶしゃぶ・小鍋牛すき焼き)

メンバーのうちにしゃぶしゃぶを注文した者がおりましたのでちょっと紹介

和牛しゃぶしゃぶ.jpg

和牛のサシがきれいでした。こちらもボリューム満点!しかも「しゃぶしゃぶ」なのであっさりと、またポン酢でいただくので、食べ切れる自信ないわーなんて何のその・気づいたら全部ペロリと完食。

ちなみに画像にある白い線状の食材、見た目くずきり?と思っていたのですが、なんと大根だそうです。

 

季節のサラダ

和牛サラダ.jpg

この日のサラダはシャキシャキのレタス、食感まったり味はピリッとカブラスライス、アスパラやきのこなど

あっさり醤油ベースのドレッシングでいただきました。

 

結構この時点でおなかはいっぱい。すり流しでブツクサ言っていましたが意味が分かりました。

 

食事・御飯です。

和牛食事.jpg

京名物のじゃこ山椒を用いたお茶漬け。

お茶漬けに使用している煎茶が本当にさっぱりと、また山椒がまた食欲を刺激、さらりと無理なく箸がすすみました。

 

そしてもう一つのお楽しみ☆デザートのフルーツ 今回はメロンでした

和牛水菓子.jpg

 

へたくそな写真と駄文なので、魅力が100%伝わらないのが残念ですが、7月にリニューアルをしたこの和牛会席、改めて本当に同席していたスタッフ全員が自信を持っておすすめできる看板メニューだと実感しました。

 

今回は和牛会席を絶賛いたしました。しかしながら、やはりお肉ゆえに好き嫌いや体調のご都合で食べられない方もあると思います。

和牛以外にも季節・四季に応じた会席料理を各種用意しております。

決して和牛に劣らない、しかも季節限定のお料理の数々です

 

今は秋、松茸会席(11/10まで)をはじめ

11/30まで「京野菜と魚貝の吹寄会席」や「京赤地鶏のすき焼き会席」、月替京会席などもご用意しております。

さらに12/1よりは冬の献立を一新します

料理人が知恵を凝らして作成した献立と心をこめて作るお料理の数々、どうか一度お召し上がりください。

 

他店と比べても大変お得だと私は思います。

ご予約いただけましたら少人数様からご宴会利用まで、外来のお客様でもお召し上がりいただけます

スタッフが自信を持っておすすめすします。是非、一度ご賞味ください。

 

詳細・予約ページ:京の和牛特選会席

 

===外来利用===

和牛会席・四季彩会席 税込 7,350円

サービス料はいただいておりません

 

宴会ご利用は1席2時間まで席料無料です 90帖の広間もございます。

 

すべてお料理に関しましてはご予約制とさせていただいております

詳しくはお電話にてお問い合わせ願います

 

KKR 京都くに荘

 電話:075-222-0092

  和室窓・大文字-web.jpg 

  ≪ くに荘客室から見た大文字 ≫

 

8月16日五山の送り火 のご宿泊予約について

 

この日の宿泊予約は 抽選制 となります

 

まずは登録を、下記日程にて電話にて承ります

 

第一次申込

 【組合員および国家公務員共済年金受給者限定】

  平成24年5月1日10:00より開始 同年5月31日まで受付

 

第二次申込

 【上記以外・ご一般のお客様】

  平成24年6月1日10:00より開始 同年6月20日まで受付

 

申込み終了後、厳正な抽選の上、当選者様にご連絡をさせていただきます

 

当日はこの日のためにご用意いたします京会席料理と送り火をお楽しみいただける2食付特別プランとなります

 

料金等詳しくは直接施設までお問い合わせいただけますようよろしくお願いいたします

 

皆様のご利用を心よりお待ち申し上げます

 

KKR京都くに荘

 電話:075-222-0092

 

 

冬の四季彩会席!

2食付のご宿泊プラン「四季彩会席プラン」の冬メニュー完成!!

暖かい鍋料理や蒸し料理をメインにした会席料理です

小鍋でのご提供ですので御1人様からでもご安心ください

 

期間は平成23年12月1日から翌年24年2月29日までを予定しております。

ご予約はインターネットもしくはお電話にて直接お申し込みください。

 

宴会料理としても用意いたしますので、忘年会や新年会などにもご利用ください!

 

では、内容の紹介を・・・

合計4種類ございます

 (こちら以外にも 月替わり京会席「清滝」もございますのでお問い合わせください)

 

 

幻の高級魚「クエ」を使いました

「九絵鍋会席」

クエ鍋会席 web.jpg

≪九絵鍋会席 献立≫

先 付:茸

前 菜:季節の五種盛り

造 里:勘八薄造り

炊合せ:かぶら 海老芋 水菜

焼物変:クエ煮付

小 鍋:クエ鍋

揚 物:海老芋 胡麻豆腐 芹

留 椀:赤出汁

水菓子:季節のフルーツ リンゴムース

 

 

卓上で蒸たてを!冬野菜のうまみたっぷり

「せいろ蒸し会席」

せいろ会席 web.jpg

≪せいろ蒸し会席 献立≫

 

先 付:茸こうじ和え いくら

椀 物:土瓶蒸し ふぐひれ焼 焼葱 粟ふ

前 菜:季節の前菜

造 里:三種 (鯛 鮪 甘海老)

蒸 籠: 穴子 海老 どんぐり豚 帆立 鱈
     聖護院大根 ニラ 白菜 人参      
    椎茸 湯葉 胡麻 味噌だれ

揚 物:雲子

御 飯:かに雑炊又はちりめん御飯 京漬物

水菓子:季節のフルーツ りんごムース

 

豆乳のまろやかな滋味と京野菜・肉類は一切使っていません!

大豆と野菜の力で体の中からきれいになろう!!

「豆乳鍋と冬野菜会席」

豆乳鍋web.jpg

≪豆乳鍋と冬野菜会席 献立≫

 

先 付:五色なます

椀 物:かぶら 梅人参 板わらび

前 菜:蕪寿司 菊菜松の実和え 人参福佐

造 里:荏胡麻豆腐

炊 合:海老芋 粟麩揚煮 小松菜

焼 物:つくね芋 ステーキ風 茄子

温 物:銀杏豆腐 湯葉豆腐 豆乳鍋

止 椀:赤出汁

御 飯:すぐき 焼おにぎり茶漬 京漬物

水菓子:グレープゼリー

 

 

京都産和牛を楽しむ会席・冬はさっぱりとしゃぶしゃぶで!

「京の肉会席・しゃぶしゃぶ」


和牛しゃぶしゃぶ会席web.jpg

≪京の肉会席・しゃぶしゃぶ 献立≫

先 付:二 種
     百合根豆腐
     牛炙り鉄火寿司 牛葱巻 

造 里:二種 (鮪 甘海老)

炊合せ:骨付きカルビ 大根の炊いたん

焼 物:銀鱈西京焼

小 鍋:牛骨しゃぶしゃぶ

止 椀:赤出し

御 飯:ちりめん御飯 京漬物

水菓子:ムース

 

写真はイメージです

献立は予め仕入等その他都合により一部変更になることがございます。

 

寒い冬は大浴場で温泉に入って四季彩会席でほっこり・ゆったりと

皆様のご予約を心よりお待ちしております!!!!

 

年末年始の宿泊について

年末年始 平成23年12月31日から翌年1月2日までの3日間

 

【抽選制】 とさせていただきます。

お申込み期間は 平成23年9月30日まで です

 

必ずお電話にて 日程及び人数をお申し込みください

 電話番号:075 222 0092

 

抽選は10月の中旬に行う予定です。結果はお電話にてお知らせさせていただきます。

 

料金は正月特別会席料理の2食付パック料金となります(お食事のお取消しはできません)

価格は部屋タイプおよび利用状況に異なりますが、参考までに、

  

ご一般の方で、ご1泊2食付 おひとり様あたり 税込

   シングル 23,500円より 

   ツ イ ン   26,000円より (1室2名様利用時) 

   和  室  24,500円より (1室3名様利用時)

 

を予定しております

詳しくはお電話にてエントリーの際にご予約に応じた料金をご案内させていただきます

≪組合員の方は上記より割引がございます≫

 

料金その他お問い合わせをふくめ全てお電話にて承りますのでお気軽にお電話を!

皆様のご予約を心よりお待ちしております。

 

 

ちなみにこの前の年末年始 雪が降ってきれいでした・・・

(めったに見られない光景です!市内は年に数回しか積もらないんですよ)

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お部屋からも一面の銀世界・・・

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厳かな年末年始、新しい年を京都で迎えてみませんか

 

≪おすすめ観光・六波羅蜜寺≫

なんと辰年は六波羅蜜寺の秘仏で御本尊の十一面観世音菩薩(国宝!) 

12年に一度の御開帳があるとのことです!!

しかも六波羅蜜寺・24年大河ドラマ「清盛」の主人公 平清盛ゆかりの寺院!!

ご本人の尊像と伝わる木像(教科書でもおなじみ)は必見です!!!

(巻物読んでる姿は無骨なイメージとは違いなかなか素敵です)

 

そして女子おすすめ! おみくじという名の占い「開運推命おみくじ」で未来を占ってみたりなど盛りだくさん。

 

これはもう絶対行くべしです!三が日は皇服茶と呼ばれる厄除けのお茶のご接待ありますよ。

詳しくはこちら ☆ 六波羅蜜寺 ホームページ

 

 

本年8月31日まで

「夏休みファミリープラン」

「和牛すき焼き食べ放題プラン」

 

を実施しています!!

 

大人2名以上より受付・子供2人目よりお部屋代金無料 (※別途食事代要 )

の特別企画です!!!

お子様にはアイスクリームや花火のサービスもございます。

8月12・13日はビンゴゲーム大会(参加費500円)も実施予定!!!

 

 

ぜひご家族で!

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

≪ご予約・詳細はお電話で受付いたします≫

詳細はこちらをご覧ください→ 夏休みファミリープラン広告.pdf

 

京都は夏も楽しいよ♪ 夏休みの自由研究は1200年の都・京都で!  

↓↓↓↓ 参考までに・イベント情報です。。。 

≪click☆京都夏の観光≫ 忍たま乱太郎スタンプラリーやってます! by 京都市交通局

≪click☆京都夏の観光≫ 大切な人と・星に願いを・・・「ライトアップイベント 京の七夕」

≪click☆京都夏の観光≫ 文化財特別公開実施中!! by 京都市観光協会

≪click☆京都夏の観光≫笑いを生で感じろ!熱狂ライブ毎日実施 by よしもと祇園花月

夏の観光付連泊プラン実施します!

6月・7月 夏のお花めぐりや霊峰・比叡山に行ってみませんか?

夏の観光付連泊プランを開始いたします

 

プラン名は「古都名刹巡礼」です ※ お電話のみの予約受付となります

期間は平成23年6月1日から同年7月29日まで(ただし7/14・15は休止します)

期間中毎週、月曜・水曜・金曜とそれぞれ3コース運行します

くに荘スタッフが厳選した初夏におすすめの観光スポットにご案内します。

宿泊は希望コースの前の日からお泊りいただきます(例:水曜コース参加・・・火曜日から2泊で)

催行人数は2名様から20名様まで。おひとり様からでもご参加いただけます

 

気になるコースは・・・・ (くに荘発着:9時ごろから約7時間程度です)

【月曜】霊峰・比叡山延暦寺 (東塔 根本中堂・西塔 釈迦堂・横川中堂)

   標高848mの山上は空気が澄んでとってもさわやか

   延暦寺全山をゆっくり時間をかけて回ります。車で移動するので楽々です!

 

【水曜】洛西夏花めぐり (法金剛院・善峰寺・大原野神社 他)

   交通が不便な洛西・西山の名刹へ!

   法金剛院はアジサイ・沙羅・蓮と2か月通じ順番に様々な花が咲き乱れます。

   善峰寺はなんと1万株のあじさい苑!!山の斜面一面に美しい紫陽花の花が見られます。

 

【金曜】南山城・仏像と夏花紀行 (浄瑠璃寺・岩船寺・般若寺・円成寺)

   こちらも個人では交通が不便な奈良の県境・木津と奈良の古刹を巡ります。

   都会とはまた違った里山ののどかな風景といにしえの美しい仏像・文化財の数々

   また、岩船寺はアジサイ寺、般若寺はコスモスが咲き(6月?7月初旬)

   花もお楽しみいただけます。

 

費用は2泊4食【夕食・朝食】付

  おひとり様31,500円(税込・拝観料 昼食別途)からです。

  ※国家公務員共済組合員様は1000円割引がございます 休前日は1泊1名1000円増となります

 

詳しくはお電話にて。ご予約もお電話限定で受付させていただきます。

期間限定の特別プランです。皆様お誘いあわせの上ご予約心よりお待ちしております